40 ஆண்டுகால சோதனை: இறைச்சியைத் தவிர்ப்பதால் ஏற்படும் நன்மைகள் பற்றி வெளியான தகவல்

நான்கு தசாப்தகால ஆராய்ச்சிகளில் இறைச்சி இல்லாதஇ தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை உணவில் அதிகம் சேர்ப்பது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று கண்டறிந்துள்ளது.

 டென்மார்க் ஆராய்ச்சியாளர்கள் சைவ உணவு இரத்தத்தில் உள்ள கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது என கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

 இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க தினசரி உட்கொள்ளும் மருந்துகளில் மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கு அதன் விளைவு சமம் என்று அவர்கள் காட்டியுள்ளனர்.

 இந்த ஆராய்ச்சி 1982 ஆம் ஆண்டு முதல் உலகளவில் 2இ400 பேரை உள்ளடக்கிய 30 சோதனைகளுடன் நடத்தப்பட்டது.

 அங்கு அவர்களுக்கு தொடர்ந்து சைவ உணவு வழங்கப்பட்டு இதய ஆரோக்கியத்தில் அதன் தாக்கம் காணப்பட்டது.

 மாரடைப்பை அதிகரிக்கும் ரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் 10 சதவீதம் குறைந்துள்ளது தெரியவந்துள்ளது.

 மொத்த கொலஸ்ட்ரால் 7 சதவிகிதம் குறைக்கப்படுகிறது மற்றும் கெட்ட கொழுப்பின் முக்கிய புரதம் 14 சதவிகிதம் குறைக்கப்படுகிறது என்பதும் சோதனையில் தெரியவந்துள்ளது.

 இரத்தத்தில் இந்த மாற்றம் எவ்வாறு நிகழ்கிறது என்பதைக் கண்டுபிடிக்க மக்களின் உணவைப் படிப்பது பல ஆண்டுகள் ஆனது. 

சமீபத்திய தரவுகளை மேற்கோள் காட்டி ஆராய்ச்சியாளர்கள் 15 வருடங்கள் இத்தகைய உணவைப் பராமரிப்பதன் மூலம் இதய நோய் அபாயத்தை 20 சதவிகிதம் குறைக்கலாம் என்று காட்டுகின்றன.

 கெட்ட கொழுப்பின் உயர்ந்த அளவு இரத்த நாளங்களில் கொழுப்பு படிவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறதுஇ இது இறுதியில் மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதம் ஏற்படுகிறது.

 உலக சுகாதார நிறுவனம் ஒவ்வொரு ஆண்டும் இதய நோயால் கிட்டத்தட்ட 18 மில்லியன் மக்கள் இறப்பதாக மதிப்பிடுகிறது.

 பெரும்பாலும் தாவர அடிப்படையிலான உணவை உட்கொள்வதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருந்தபோதிலும்இ எவருக்கும் இதய நோய் ஏற்படும் அபாயம் இருப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.