கறிவேப்பிலை சட்னி இப்படி செய்யுங்க

தேவையான பொருட்கள்:

• 3 தக்காளி
  
• 6 மிளகாய் வற்றல்
  
• 10 சின்ன வெங்காயம்
  
• 10 கொத்து கறிவேப்பிலை
  
• 11/2 தேக்கரண்டி வெள்ளை உளுத்தம் பருப்பு
  
• 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
  
• 11/2 தேக்கரண்டி கடுகு
  
• 1 மேசைக்கரண்டி கடலைப் பருப்பு
  
• 2மேசைக்கரண்டி எண்ணெய்
  

செய்முறை:

• தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். சின்ன வெங்காயத்தை தோலுரித்து வைக்கவும். மற்ற தேவையானப்பொருட்களை தயாராக எடுத்து கொள்ளவும்.
  
• வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, வெள்ளை உளுத்தம் பருப்பு போட்டு தாளிக்கவும். அதனுடன்சின்ன வெங்காயம் போட்டு நன்கு வதக்கவும்.
  
• வெங்காயம் வதங்கியதும் அதில் கடலைப்பருப்பு, மிளகாய் வற்றலை சேர்த்து வதக்கவும்.
  
• அதனுடன் தக்காளியை சேர்த்து நன்கு வதங்கியதும் கறிவேப்பிலையை போட்டு நன்கு வதக்கி விட்டு ஆறவைக்கவும்.
  
• பிறகு ஆறவைத்தப் பொருட்களுடன் உப்பு சேர்த்து மிக்ஸியில் போட்டு மையாக அரைத்து எடுக்கவும். சுவையானகறிவேப்பிலை சட்னி தயார்.