சுவிட்சர்லாந்தில் 2026 முதல் உணவக உரிமையாளர்கள் கவனிக்க வேண்டிய முக்கிய சட்டங்கள் மற்றும் விதிமுறைகள்

சுவிட்சர்லாந்தில் 2026 முதல் உணவக உரிமையாளர்கள் கவனிக்க வேண்டிய முக்கிய சட்டங்கள் மற்றும் விதிமுறைகள்:

1. புதிய உணவுப் பாதுகாப்பு விதிமுறைகள்

• 2026 ஜனவரி முதல், GMO (மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகள்), பூச்சிக்கொல்லி மீதமுள்ள அளவுகள், மாசுபடுத்தும் பொருட்கள் மற்றும் சில உணவுப் பொருட்கள் தொடர்பான புதிய விதிகள் அமலுக்கு வந்துள்ளன.
• உணவக உரிமையாளர்கள் தாங்கள் வாங்கும் உணவுப் பொருட்கள் புதிய தரநிலைகளுக்கு இணங்குகிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். 

2.உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் சுகாதாரம் (HACCP)

• ஒவ்வொரு உணவகமும் உணவுப் பாதுகாப்பு நடைமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்.
• பணியாளர்களுக்கு சுகாதாரப் பயிற்சி வழங்க வேண்டும்.
• உணவுப் பொருட்கள் எங்கிருந்து வாங்கப்பட்டன என்பதற்கான பதிவுகளை வைத்திருக்க வேண்டும்.
• காண்டன் அதிகாரிகள் ஆய்வு நடத்தலாம். 

3. வணிகப் பதிவு மற்றும் அனுமதி

• உணவு தயாரித்தல், சேமித்தல் அல்லது விற்பனை செய்தல் போன்ற செயல்களில் ஈடுபடும் அனைத்து உணவகங்களும் சம்பந்தப்பட்ட காண்டன் அதிகாரிகளிடம் பதிவு செய்யப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
• புதிய உணவகம் திறக்கும்போது தேவையான அனுமதிகளை முன்கூட்டியே பெற வேண்டும்.

4. மது விற்பனை

• மதுபானங்களை விற்க அல்லது பரிமாற தனியான உரிமம் (Licence) அவசியம்.
• வயது வரம்பு தொடர்பான சட்டங்களை கண்டிப்பாகப் பின்பற்ற வேண்டும். 

5. தீ பாதுகாப்பு

• உணவகங்களில் தீ பாதுகாப்பு விதிமுறைகள் மேலும் கடுமையாக்கப்பட்டுள்ளன.
• அவசர வெளியேறும் வழிகள், தீயணைப்பு உபகரணங்கள் மற்றும் பாதுகாப்பு நடைமுறைகள் சரியாக இருக்க வேண்டும்.