சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கில் இத்தனை ஆரோக்கிய நன்மைகளா? இரத்தச் சர்க்கரை முதல் இதய ஆரோக்கியம் வரை!
மாவுச்சத்து நிறைந்த பெரும்பாலான உணவுகள் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிக்கக்கூடும்.
இருப்பினும், சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்ட இயற்கை உணவாகக் காணப்படுகிறது.
குறிப்பாக, இதில் பீட்டா கரோட்டின், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துகள் நிறைந்துள்ளதால், உடலின் பல்வேறு உறுப்புகளின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.
இரத்தச் சர்க்கரைக் கட்டுப்பாட்டிற்கு உதவி!
சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கில் உள்ள நார்ச்சத்து, உணவு செரிமானமாகும் வேகத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.
இதனால் உணவுக்குப் பின்னர் இரத்தச் சர்க்கரை அளவு வேகமாக அதிகரிப்பதைக் கட்டுப்படுத்த உதவக்கூடும்.
கண் மற்றும் இதய ஆரோக்கியம்!
ஆரஞ்சு நிறச் சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின், உடலில் வைட்டமின் A-ஆக மாற்றப்பட்டு கண் பார்வையின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.
அத்துடன், இதில் காணப்படும் பொட்டாசியம் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் துணைபுரிகின்றன. குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்!
வேகவைத்த சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கை ஆறவைத்துச் சாப்பிடும்போது, அதில் எதிர்ப்புச் செரிமான மாவுச்சத்து (Resistant Starch) அதிகரிக்கிறது.
இது குடலில் உள்ள நன்மை செய்யும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது. எனவே, விலையுயர்ந்த ஊட்டச்சத்து மாத்திரைகளை மட்டுமே நம்பியிருக்காமல், சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு போன்ற இயற்கை உணவுகளைச் சீரான அளவில் அன்றாட உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு உதவியாக அமையும்.
குறிப்பு: சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கிலும் மாவுச்சத்து உள்ளது. எனவே நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்களது இரத்தச் சர்க்கரை அளவு மற்றும் உணவுத் திட்டத்திற்கு ஏற்ப அளவைக் கட்டுப்படுத்தி உட்கொள்வது அவசியம்.
