இறால் தந்தூரி இப்படி செஞ்சு பாருங்க

தேவையான பொருட்கள்:

500 கிராம் பெரிய இறால் 

3 கரண்டி இஞ்சி பூண்டு விழுது

1 கரண்டி மிளகாய்தூள் 

2 கரண்டி தந்தூரி பேஸ்ட் 

2 கரண்டி எலுமிச்சைச்சாறு 

5 கிராம் வெண்ணெய் 

உப்பு தேவையான கரண்டி 

1கரண்டி தயிர்

செய்முறை:

முதலில் இறாலை சுத்தம் செய்துக் கொள்ளவும் அதில் வெண்ணெய் தவிர எல்லாப் பொருள்களையும் சேர்த்து பிரட்டி முக்கால் மணி நேரம் ஊற விடவும்.

பின் அவனில் வைக்கும் தட்டில் வெண்ணெயை தடவி அதில் இறாலை பரப்பி வைக்கவும் பின்280 F சூடாகிய அவனில் வைத்து இடையிடையில் திருப்பி விட்டு நன்கு வைத்து எடுக்கவும்.

நான்ஸ்டிக் தவாவை லேசாக எண்ணெய்விட்டு, அனைத்தையும் தவாவில் சேர்த்து மிதமான தீயில் திருப்பிப்போட்டு வறுத்து எடுத்தால் இறால் வறுவல் தயார் அது இல்லாமல் கூட இப்படி செய்யலாம்.